Uma das iguarias mais inebriantes nos aromas que liberta a canela, erva-doce e aguardente e também uma das mais tipícas do nosso Alentejo. Pode comê-lo simples, ou morno, barrado com uma fina camada de manteiga acompanhado de uma belo café de cafeteira. O bolo Finto, tem origem na palavra fintar que significa levedar, dado que é um bolo que necessita de levedar muitas horas. Habitualmente confeccionado na altura da Páscoa  para  presentear os familiares e amigos, também se costumava oferecer nos casamentos aos convidados como agradecimento pela sua presença. Mistura de sabores e ingredientes típicos da região, como azeite, ovos, canela, aguar ardente entre outros fazem deste bolo único e viciante.