Batata Doce (unidade)

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A batata-doce é, botanicamente, um tubérculo proveniente de uma planta rasteira, cultivada pelos povos indígenas da América do Sul e Central. Existem diversas variedades de batata-doce (aproximadamente 400), sendo que a cor tanto da pele como da polpa pode variar entre o branco, o amarelo, o laranja, o rosa e o roxo.Cada 100g de batata-doce crua fornece 123 Kcal (calorias), 1 g de proteína, 28 g de hidratos de carbono, quantidades vestigiais de lípidos e 2,7g de fibra. Relativamente a micronutrientes, é uma fonte abundante de vitamina A e betacaroteno, E, C, além de minerais como o magnésio, cálcio, ferro, potássio, fósforo, e ainda fibra. Por ser produção familiar, artigo sujeito a disponibilidade conforme época do ano. Ao abrigo da nossa forma de fazer agricultura os artigos podem ter uma imagem menos comercialmente "bonita" mas faz parte do nosso processo 100% natural. Por ser produção familiar, artigo sujeito a disponibilidade conforme época do ano. Peso referencia por unidade maior que 400 gr.

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